बेकिंग सोडा (Baking Soda) और बेकिंग पाउडर (Baking Powder) दोनों ही खाने को फुलाने के लिये काम में लाये जाते हैं. दोनों रेसीपी (Recipe) में कार्बन डाइ आक्साइड (Carbon Di Oxide) पैदा करके छोटे छोटे एयर बबल (Air Bubble) पैदा करते हैं जिससे रेसीपी फूल कर स्पन्जी (Spongy) हो जाती है. लेकिन दोनों एक जैसे होते हुये भी एक दूसरे से एकदम अलग अलग हैं. ??बेकिंग सोडा: बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट जो नमी और खट्टे पदार्थों से रियेक्सन करके, कार्बन डाइआक्साइड गैस निकालते हैं ये गैस एअर बबल के…
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